I FRANCIACORTA

Pas Dosè Riserva Girolamo Bosio D.O.C.G.

Pas Dosè Riserva "Girolamo Bosio" D.O.C.G.

SCHEDA TECNICA

  • Pas Dosè Riserva "Girolamo Bosio" D.O.C.G.

    DESCRIZIONE:
    Riserva dedicata al Fondatore dell’azienda di colore giallo paglierino, presenta un finissimo perlage, un bouquet elegante con note speziate e di lieviti, al palato si presenta importante, fresco e complesso.

    UVAGGIO: Pinot nero 70%, Chardonnay 30%

    RESA/HA: 45 hl

    VINIFICAZIONE: Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice al fine di ottenere la separazione del solo mosto fiore che fermenta in vasche in acciaio inox termocontrollate, a una temperatura di 15° C; qui la base spumante ottenuta matura per 6-7 mesi.

    MATURAZIONE SUI LIEVITI: Minimo 60 mesi.

    ABBINAMENTO: Consigliato a tutto pasto con piatti ricercati.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C

Brut


  • FRANCIACORTA BRUT D.O.C.G.

    FRANCIACORTA SATÈN D.O.C.G.

    FRANCIACORTA EXTRA BRUT MILLESIMATO BOSCHEDÒR D.O.C.G.

  • FRANCIACORTA ROSÈ MILLESIMATO D.O.C.G.

    FRANCIACORTA NATURE MILLESIMATO D.O.C.G.

    PAS DOSÈ RISERVA "GIROLAMO BOSIO" D.O.C.G.










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