I FRANCIACORTA

FRANCIACORTA

FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO RISERVA "B.C. 2007" D.O.C.G.

SCHEDA TECNICA

 

  • Franciacorta DOSAGGIO ZERO RISERVA "B.C. 2007" D.O.C.G.

    DESCRIZIONE:
    B.C. 2007 rappresenta l’evoluzione della nostra cuvée Boschedòr rimasta più a lungo a maturare sui lieviti: da qui l’acronimo B.C. ovvero “Boschedòr Continua”. Riserva di colore giallo intenso, presenta un finissimo perlage, un bouquet complesso che spazia dal floreale alla frutta matura con note speziate e di lieviti. Al palato si presenta minerale, complesso con una buona struttura e un’interessante cremosità.

    RESA/HA: 45 hl

    UVAGGIO: Pinot nero 50%, Chardonnay 50%

  • VINIFICAZIONE: Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice al fine di ottenere la separazione del solo mosto fiore che fermenta in vasche in acciaio inox termocontrollate, a una temperatura di 15° C; qui la base spumante ottenuta matura per 6-7 mesi.

    MATURAZIONE SUI LIEVITI: 120 mesi

    ABBINAMENTO: Consigliato a tutto pasto, con piatti ricercati

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C

Brut


  • FRANCIACORTA BRUT D.O.C.G.

    FRANCIACORTA SATÈN D.O.C.G.

    FRANCIACORTA EXTRA BRUT MILLESIMATO BOSCHEDÒR D.O.C.G.

  • FRANCIACORTA ROSÈ MILLESIMATO D.O.C.G.

    FRANCIACORTA NATURE MILLESIMATO D.O.C.G.

    PAS DOSÈ RISERVA "GIROLAMO BOSIO" D.O.C.G.










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